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揚げサンマの甘酢だれ


time30min

agesanmaamazudare

メニューコンセプト

揚げたサンマに甘酢のタレをかけ、さっぱりした味わいの主菜です。 タレに入れた赤パプリカは酢でも変色なく彩りが華やかになります。

このレシピに使われている商品

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材料（1人分）

  • Plusサンマ（骨取り)６０ｇ/１尾
  • 小麦粉小さじ２
  • 揚げ油適量
  • いんげん５ｇ
  • 赤パプリカ５ｇ
  • ＜調味液Ａ＞
  • さとう小さじ１
  • しょうゆ小さじ１
  • 酢小さじ１
  • 水５０ｍｌ
  • ＜調味料Ｂ＞
  • 片栗粉小さじ１/２
  • 水小さじ１/２

フライパンでの調理

  • 1Plusサンマは凍ったまま小麦粉をまぶし、油で揚げる。
  • 2いんげんは色よくゆで、2㎝に切る。赤パプリカは1㎝角に切る。
  • 3鍋に＜調味液Ａ＞、赤パプリカを入れ沸騰したら、＜調味料Ｂ＞を混ぜながら加えとろみをつける。
  • 4「１」の粗熱が取れたら、食べやすい大きさに切り、器に盛り、「３」をかけ、いんげんを散らす。

栄養価（1人分）

    • エネルギー265cal
    • タンパク質12.0g
    • 脂質18.5g
    • 炭水化物10.2g
    • カリウム174g
    • カルシウム23mg
    • 鉄1.0mg
    • ビタミンD9.4μｇ
    • ビタミンB10.02mg
    • ビタミンB0.19mg
    • ビタミンC9.0mg
    • 食塩相当量1.1g

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