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行事食

サンマご飯


time30min

sanmagohan-2

メニューコンセプト

しょうがご飯を炊いて、こんがり焼いたサンマを混ぜると、香ばしいサンマご飯に。 骨なしならでは、安心してご飯に混ぜることができます。

このレシピに使われている商品

その他のおすすめの魚

サンマ

材料(1人分)

  • Plusサンマ(骨取り)60g/1尾
  • 少々
  • 2合 
  •  
  • しょうが40g
  • 大葉3枚
  • <調味液A>
  • 薄口しょうゆ大さじ1と1/2 
  • みりん大さじ1
  • 大さじ1
  • 300ml

フライパンでの調理

  • 1Plusサンマは、両面に塩を振り、20分以上おき下味をつける。
  • 2しょうが、大葉はせん切りにする。
  • 3洗って水けをきった米を炊飯器に入れ、しょうがと<調味液A>を加え混ぜ、20分浸水したら、炊飯する。
  • 4「1」のサンマを両面焼き、炊きあがったごはんにほぐして混ぜる。
  • 5器によそい、大葉を飾る。

栄養価(1人分)

    • エネルギー289cal
    • タンパク質11.7g
    • 脂質8.8g
    • 炭水化物41.1g
    • カリウム140g
    • カルシウム14mg
    • 0.9mg
    • ビタミンD4.7μg
    • ビタミンB10.05mg
    • ビタミンB0.10mg
    • ビタミンC0.0mg
    • 食塩相当量0.9g

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