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骨とり魚を使用した、オカフーズが厳選するおすすめのお魚レシピやトリビアなお魚の豆知識、お魚辞典など、お魚を通して、みなさまのお役に立てるようなお役立ち情報を発信してまいります。
代表的な出世魚!4回もコロコロ呼び名が変わるんです!!
お魚辞典 ブリ
タチウオは色々な呼び方をされています。略して「タチ」、「タチオ」、「タチノヨ」などとも言い、福島では「サワベル」(洋刀のサーベルから)と言います。ちなみに、中国語では「刀魚」と表記されています。
お魚辞典 太刀魚
幼魚の時は、左右に目が付いています。しかし、成長して海底生活へ移る前に片目が移動して、もう片方の目に寄って行き、目のある側を上にして生活するようになります。
お魚辞典 カラスカレイ スチームコンベクション白カレイ 白カレイ 舌平目
サンマは大航海寒流にのって大移動。日本のサンマは北アメリカ、千島列島に分布し、日本近海へは秋産卵のため、寒流に乗って外洋の水面近くを群れをなして南下していきます。
お魚辞典 サンマ